Ethiopia Sidamo, Afrika Arabica kahveleri arasında en çok tercih edilen yöresel kahvelerden biridir. Özellikle İtalyan tipi espresso harmanlarının vazgeçilmez çekirdeklerinden biridir. Farklı boyut ve karaktere sahip çekirdekleri nedeniyle kavurma sürecinde özen gerektirir. Afrika kahveleri arasında kendine özgü karakteriyle öne çıkan Sidamo, baharatımsı tat notalarıyla farklı bir deneyim sunar.
Asidite: Düşük
Gövde: Yüksek
Üretim Süreci: Güneşte Kurutma (Natural)
İçim Sertliği: Sert